在北京福建大厦八闽食府，石榴填鸭、泡椒河鲀、畲族乌米饭、漳浦肉圆汤……漳浦各州里特色美食在北京食客的餐桌上轮番登场，让食客赞不绝口。16道漳浦特色美食，涵盖小吃、海产河鲜、滋补汤品等。所有食材均精选自漳浦本地，采取独特传统技法烹调，将漳浦的历史典故、风土人情奥妙地融入个中，创造出一桌“趣、色、喷鼻香、味、型”俱佳的盛宴。每一道菜都仿佛在讲述着一个漳浦故事，不仅知足了味蕾的享受，更让人领略到漳浦的历史传承和文化秘闻。
漳浦独特的地理位置和优胜的生态环境，造就了漳浦丰富的原生态食材。这次一县一桌菜·漳浦篇遵照闽南的饮食风味，所有食材也都从漳浦当地精选后空运晋京。漳浦地处福建南部沿海，当地“山海”资源丰富，“猪肚老菜脯汤”以漳州非物质文化遗产老菜脯为紧张食材，汤头鲜美适口微酸，有助开胃、增食欲等疗效，是闽南地区富有盛名的烹饪食材。“泡椒河鲀”取材自“中国河鲀第一村落”佛昙镇东坂村落，其肉味鲜美、营养丰富被誉为“菜肴之冠”。 “畲族乌米饭”以新鲜的乌稔叶炊制而成，带着野生食材的天然暗香，是男女老幼四季咸宜的绿色食品。除此之外，“漳浦石榴填鸭”取自石榴填鸭，既有北京烤鸭的风味,又有闽南咸水鸭的特色,肉质清甜适口,肥而不腻，其填鸭肝更是入选2024年第一批全国名特优新农产品。
本次活动还准备百桌美食盛宴，约请漳浦乡贤和当地食客共襄盛举，一同品味漳浦美食的醇美，深入体验漳浦独特的美食文化。食客们边品尝美食，边翻看美食手册探寻漳浦美食背后的动人故事。现场气氛热烈，漳浦美食无疑成为了本次活动的绝对明星，吸引了浩瀚关注和赞誉。
这次活动由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省公民政府驻北京办事处辅导，中共漳浦县委、漳浦县公民政府、漳州市商务局、漳州市工业和信息化局主理。一县一桌菜·漳浦篇北京品鉴周活动为期一周（4月25日至29日），旨在贯彻落实省委省政府关于进一步促进消费、推进闽菜繁荣发展的事情支配，深入挖掘漳浦特色美食资源，传承漳浦特色饮食文化，促进美食产品创新升级，推进“旅游+美食文化”康健发展，有力促进文旅消费与餐饮业充分领悟，持续擦亮“漳浦味道”金字招牌。
来源：福建日报·新福建客户端